Berliner Wirtschaft 12/2016

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Berlins Gewerbeflächen müssen für die
Anforderungen der digitalisierten Wirt-
schaft weiterentwickelt werden. Da-
bei soll das Nebeneinander von Wohnen
und Arbeiten möglichst erhalten bleiben.
Dies sind zwei Ergebnisse der Studie
„Produktion in der Stadt. Berliner Mi-
schung 2.0“, imAuftrag der Technologie-
stiftung Berlin.
„Für die digitalisierte Wirtschaft ist
die Datenautobahn so wichtig wie die
günstige Verkehrsanbindung“, so Nico-
las Zimmer, Vorstand der Stiftung. Ber-
lin müsse die vorhandenen Flächen mit
moderner technischer Infrastruktur wie
Breitband ausrüsten. Neue Technologi-
en, etwa die hoch individuelle Produkti-
on am 3D-Drucker, veränderten Abläufe
erheblich. Das gelte mit Blick auf die Lo-
gistik ebensowie in Sachen energieeffizi-
enter, möglichst emissionsfreier Produk-
tion. Auch die Wünsche an das Arbeits-
umfeld würden neu definiert.
GEWERBEFLÄCHEN-STUDIE
Hightech-Produktion im Kiez
Für die neuen Anforderungen seien die
traditionellen Gewerbeflächen in den
Berliner Kiezen geradezu ideal, heißt es
in der Studie. Für neue Produktionswei-
sen seien andere Flächenkonzepte mög-
lich. So könnte die Fabrik von morgen in
die Höhe wachsen. Die Technologiestif-
tung plädiert für Modellvorhaben, die ge-
meinsammit der Berliner Forschung ini-
tiiert und umgesetzt werden sollten. ‹ BW
Eins der berühmtesten Cafés in Ber-
lin hat einen neuen Betreiber: Imum-
gebauten Kranzler residiert die drit-
te Filiale von Ralf Rüllers „The Barn“.
Die anderen Häuser befinden sich in
Prenzlauer Berg und Mitte.
Für Aufsehen hatte Rüller gesorgt,
als er einen Poller in den Eingangs-
bereich seines Cafés stellte, um Kin-
derwagen draußen zu halten. Rüller
möchte seinen Gästen Ruhe bieten
– und guten, teuren Kaffee. Um die
richtigen Bohnen zu finden, reist er
um die Welt, und er röstet selbst. Der
Unternehmer stellt den großen Ket-
ten Spezialisierung und Eigenarbeit
entgegen. Dabei gibt es seine Heißge-
tränke auch für unterwegs – Coffee to
go im altehrwürdigen Kranzler. Für
manchen wird das eine Umstellung
bedeuten. Tradition verspricht jedoch
der Kuchen aus dem Kochbuch von
Ralf Rüllers Mutter. ‹ BW
THE BARN
Neu im Kranzler
Ideal für die vertikale Fabrik: Gewerbehöfe
FOTO: PA/MIKE WOLFF/TAGESSPIEGEL
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