Berliner Wirtschaft 11/2019

mit den großen Logistikern, könne Liefery sehr viel besser auf individuelle Kundenwünsche ein- gehen, findet Nierhaus. Noch einen Schritt weiter gehen die Berliner mit ihrem „Software as a Ser- vice-Modell“. „Wir haben erste Kunden, die unsere komplette Logistikplattform gekauft haben.“ Schluss mit der Zettelwirtschaft Auch für die Gastronomen ändert sich der Zugang zum Kunden. „Dieser findet immer mehr digital statt, etwa über die Liefer-Apps oder über gute Platzierungen in Bewertungsportalen“, unter- streicht Cliff Pfefferkorn, Geschäftsführer bei der eStrategy Consulting GmbH in Berlin (mehr dazu siehe Seite 28). Das wiederum verändere auch die Art und Weise, wie man mit unzufrie- denen Kunden umgehen müsse. „Das Restaurant ist ein gefragtes Produkt, mit dem sich der Kunde intensiv beschäftigt. Und dafür sind die digita- len Medien ideal.“ Soll der Gast wiederkommen, muss er aber auch vor Ort zufrieden sein. Lange darf bestehe trotzdem noch bei der Entwick- lung einer Digitalstrategie, beim Ausbau tech- nologischer Kompetenzen sowie der Digitalisie- rung von Geschäftsprozessen. Dazu gehört auch der Aufbau eines digital unterstützten Vertriebs. Immerhin rund jeder zweite Einzelhändler ver- netzt laut Commerzbank-Studie unterschiedliche Vertriebskanäle miteinander, etwa Online-Order und Abholen im Laden. Damit der Händler Zeit spart, holt die Berliner LieferFactory GmbH imLaden gekaufteWare, die dem Kunden gebracht werden soll, vor Ort ab. „Der Händler kann aber auch Produkte in unseren Depots lagern, wenn er zu wenig eigene Fläche hat. Dann liefern wir direkt aus demDepot“, sagt Friedemann Nierhaus, der bei Liefery, so der Mar- kenname, Strategie und Geschäftsentwicklung verantwortet. Gesteuert werden die Prozesse über eine digitale Logistikplattform. Laut Commerz- bank bieten mittlerweile 29 Prozent der Berliner Händler kostenlose Lieferdienste an. Verglichen Friedemann Nierhaus Head of Strategy & Business Development LieferFactory GmbH Mit dem Angebot Liefery ist das 2014 gegründete Start-up am Markt. 290 Mitar- beiter kümmern sich mittlerweile um alle Facetten der digitalen Logistikplattform, die Händlern Liefer-, aber auch Lagermög- lichkeiten bietet FOTO: CHRISTIAN KIELMANN 26 IHK BERLIN | BERLINER WIRTSCHAFT 11 | 2019