Die Prinzessin auf der Erbse kennt jeder. Beim Berliner Food-Start-up Vly glaubt man nicht an Märchen – aber an die Kraft der Erbse. Die Idee der Gründer Moritz Braunwarth, Nicolas Hartmann und Niklas Katter: vegane Milch- alternativen aus Erbsenprotein. Die Hülsenfrüchte mit vorteilhafter Ökobilanz wachsen in Frankreich. Eine nordrhein-westfälische Molkerei stellt die Vly-Produkte her. Entwickelt aber werden sie an der Mollstraße mitten in Berlin. Dort testen Mitarbeiterinnen wie Winnie Goede und Alejandra Gómez (Foto, v. r.) neue Rezepturen. Zum Portfolio gehören neben Milch- und Joghurtalternativen seit Kurzem auch Shakes. Dass Vly in Deutschland und drei Nachbarländern mittlerweile in vielen Supermärkten gelistet ist, verdankt sich auch einem TV-Auftritt in der Gründer-Show „Die Höhle der Löwen“. Der ging zwar schief, der Erfolg der Erbse aber geht weiter. Erbsen zählen VF Nutrition GmbH Gegründet wurde Vly 2018, heute zählt das Unternehmen mit Sitz unweit des Alexanderplatzes 25 Beschäftigte. Entdeckt | 06
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