Berliner Wirtschaft September 2021

Seit 25 Jahren werden in Berlin die „Meisterköche“ geehrt. Nach- demBerlin Partner 2020 aufgrund der Pandemie keine Preisträge- rinnen und Preisträger auszeich- nen konnte, hat die Jury in die- sem Jahr wieder entschieden. Ein Grund zumFeiern ist das vor allem für Michael Schulz. Der Küchen- chef aus dem Restaurant „Irma la Douce“ ist der „Berliner Meister- koch 2021“. Zum „Aufsteiger des Jahres“ wurde Arne Anker vom Restaurant „BRIKZ“ gekürt. In der Kategorie „Berliner Gastgebe- rin 2021“ ist die Wahl auf Katha- rina Bambach aus demRestaurant „Eins44“ gefallen. Zum „Berliner Szenerestaurant 2021“ wurde das „KINK Bar & Restaurant“ gewählt. „Berliner Kiezmeister“ ist das „Du Bonheur“. Erstmals wurde der Preis „Berliner Barkultur“ zugesprochen. Geehrt wurde die „Green Door Bar“. Gleich dreimal wurde der Titel „Gastronomischer Innovator 2021“ vergeben. Gewür- digt wurden die „Berlin Food Week“, die „Kantine Zukunft“ und „Kochen für Helden“. bw Michael Schulz ist Berlins „Meisterkoch 2021“ BW: Sie haben in der Corona-Krise von Filmsynchronisation auf Firmen-Podcasts umgesattelt. Wie kamen Sie auf die Idee? Peter Minges: Als der Seriennachschub aus Hollywood ausblieb, mussten wir in unseren Köpfen „umparken“. Zunächst haben wir die Hörspiel-Reihe „Dark Berlin“ produziert, dann einen Talkshow-Podcast für das Prime Time Theater. Weitere Aufträge folgten. Wozu brauchen Unternehmen Podcasts? Mit diesem Tool können sie ihre Produkte auf einfache und bezahlbare Art vorstellen. Und Inhouse-Podcast-Kanäle helfen dabei, Mitarbeiter zu komplexen Vorgängen zu informieren und Bindung zu schaffen. Wollen Sie langfristig Ihr Geschäftsmo- dell ändern? Eher anpassen und erweitern. Wir pro- duzieren neben Podcasts auch Jingles und bieten Synchron-Events an. Die Vermie- tung unserer Studios für Synchron bleibt aber unser Kerngeschäft. Das Spiel des Jahres 2021 kommt aus Berlin. Der Spiele-Verleger Michael Schmitt aus Friedrichs- hain hat die Auszeichnung für „MicroMacro: Crime City“ erhal- ten. Dank der Jury-Entscheidung zu seinen Gunsten kann der Gründer der Edition Spielweise mit einem sechsstelligen Absatz in diesem Jahr rechnen. bw „MicroMacro“ Berliner verlegt Spiel des Jahres Peter Minges Geschäftsführer Fritzton GmbH fragen an 3 1 mrd. euro konjunkturelles Kurzarbeitergeld wurde von Januar 2020 bis Juni 2021 an Berliner Firmen ausgezahlt. 2020 waren es insgesamt 568,5 Mio. Euro und von Januar bis Juni 2021 weitere 469,2 Mio. Euro. branchen Kompakt Michael Schulz aus dem „Irma la Douce“: französische Küche vom Feinsten FOTOS: CHRISTIAN FESSEL, FLORIAN KOTTLEWSKI, ARUP/COBE, SENUVK 34 IHK BERLIN  |  BERLINER WIRTSCHAFT 09 | 2021