Berliner Wirtschaft Juni 2021

Jurastudium, Mitarbeiterin eines IT-Sicherheitsunternehmens, schließlich vor drei Jahren die Eröffnung einer Eisdiele an der Charlottenburger Grolman- straße: Der Weg von Conny Köhler ist ein außergewöhnli- cher. Kein Wunder, dass auch manche der selbst erfundenen Sorten bei Katchi Ice Cream originelle Namen tragen. Bei „Willy Wonka Chocolate Bomb“ oder der Kirschkreation „DraCoola“ bekommt nicht nur Kundin Luisa große Augen. Zur Aktion # berlinicecremeweek Anfang Mai kam „Nacho Libre“ – Guacamole als Eis – in die Vitrine. Zurzeit hat Jungun- ternehmerin Köhler nicht nur neue Rezepte im Fokus. In Mitte steht die Eröffnung einer zweiten Filiale unmittelbar bevor. Der Sommer kann kommen. Eisberge voraus EINSTIEG | Entdeckt