Berliner Wirtschaft Juni 2021

Andreas Polzer, IHK-Referent für Energie- und Umweltrecht Tel.: 030 / 314 10-305 andreas.polzer@ berlin.ihk.de deutschlandweit betriebenen Platt- form sind rund 2.500 Unternehmen registriert, die stofflich verwert- bare Abfälle anbieten oder nachfra- gen. „Wer sich auf der Plattform nur umsehen möchte, muss sich nicht extra registrieren“, sagt Polzer. Letzt- lich müssten die Abfälle verwertbar, also recycelfähig sein. Unternehmer Piutti geht es als Teil der Kreislaufwirtschaft im Lebens- mittelbereich darum, schon im Vor- feld Überschüsse zu vermeiden: „Wenn wir ein paar Jahre weiterden- ken, könnten wir als Plattform die nötigen Informationen beispielsweise zur Toma- ten-, Gurken- und Apfelernte verfügbar haben und gleichzeitig Veränderungen in der Nachfrage sehen – und dynamisch zusammenführen.“ Mit diesemGesamtbild ließe sich die Lieferkette intel- ligent und effizient steuern. Der Tech-Gründer lädt interessierte Berliner Hoteliers, Gastronomen und Unternehmenmit Betriebskantine ein, sich Lebensmittel über SPRK liefern zu lassen. Das gilt auch für gemein- wohlorientierte Organisationen. Der wirtschaftliche Vorteil: Die Abnehmer beziehen gut genießbare Vorprodukte zu vergünstigten Preisen. Und Liefe- ranten sparenmögliche Entsorgungs- kosten, wenn Teile der Ernte drohen nicht abgenommen zu werden. Piuttis Vision: Alle Anbieter und Abnehmer, die SPRK nutzen und so mehr Klimaneutralität imLebensmit- telbereich anstreben, sollen von einemKlimazer- tifikat profitieren, das er und sein Team gerade entwickeln. „Die beteiligten Unternehmen kön- nen dann mit sogenannten CO 2 -Credits ihre Kli- mabilanz verbessern“, so Piutti, „das ist absolut machbar und wäre weltweit einzigartig.“ ■ Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr weggeworfen. 12 Mio. VERLAGSSONDERVERÖFFENTLICHUNG | Kreislaufwirtschaft Alexander Piutti Gründer des Start-ups SPRK.global Anfang Mai haben wir 20 Tonnen Kartoffeln nach Mallorca vermittelt, die hier nicht abgerufen wurden. Für Unternehmen, die wachsen Sie suchen die passende finanzielle Förderung, damit sich Ihr Geschäft vergrößern kann? Wir haben sie. Kompetent, zuverlässig und mit dem Ziel, Ihr Unternehmen langfristig erfolgreich zu machen. Sprechen Sie mit uns! Hotline Wirtschaftsförderung: 030 / 2125-4747 ibb.de/wachsen