Berliner Wirtschaft Mai 2021

64 IHK BERLIN  |  BERLINER WIRTSCHAFT 05 | 2021 Nachhaltigkeit als Geschäftsprinzip Gegen Lebensmittelverschwen- dung und für Müllvermeidung: Immer mehr Berliner Unterneh- men haben einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und die Vermeidung von Müll zum Geschäftsprinzip erhoben. Sonja Frühsammer gilt als die beste Köchin Berlins, ausgezeich- net vom Gault&Millaut wie vom Guide Michelin. Mit ihremMann Peter hat sie „Frühsammers Res- taurant“ zu einer geschätzten Adresse der Spitzengastronomie gemacht. Außerdemengagiert sie sich für den Koch-Nachwuchs: Sonja Frühsammer arbeitet ehrenamtlich als Prüferin. Sonja Frühsammer kocht und prüft In der nächsten Ausgabe: vorschau | Juni Im Dezember 2020 sind Änderungen im Berufskraftfahrerqualifikationsrecht in Kraft getreten, die alle Lkw- und Busfah- rer betreffen sowie Betriebe, die Kraft- fahrer aus- und weiterbilden. Den Fah- rern wird danach ab Mai 2021 ein Fah- rerqualifikationsnachweis erteilt, der den Eintrag der Schlüsselzahl 95 in Füh- rerscheinen ersetzt. Parallel dazu rich- tet das Kraftfahrtbundesamt ein Berufs- kraftfahrerqualifikationsregister ein, das – EU-weit austauschbar – die Qualifika- tionsmaßnahmen der Fahrer erfasst. Fer- ner ermöglicht das Register ein nationales Auskunftsverfahrenmit den Fahrerlaub- nisbehörden, der Polizei und demBundes- amt für Güterverkehr. Ab 25. Oktober 2021 ist der Datenaustausch mit den IHKs und anerkannten Ausbildungsstätten geplant, Letztere benötigen dafür eine staatliche Anerkennung. ulma Qualifikation Neue Regeln für Berufskraftfahrer Event #seiDUAL Bereits zweimal hat das virtuelle Event # seiDUAL stattgefun- den, nächster Termin ist der 17.–19. Mai. Infos und Anmeldung: seidual.berlin Berufskraftfahrer Weitere Informationen im Internet unter: bmvi.de (Stichwort Berufskraftfahrer) Für Lkw-und Busfahrer sowie Betriebe, die Kraftfahrer aus- und weiterbilden, gibt es Neues zum Qualitäts- nachweis Tipps zum neuen Ausbildungsjahr Drei Monate vor Beginn des neuen Ausbildungsjahres geht es umdie Frage, wo Unternehmen Rat- schläge und Unterstützung fürs Azubi-Recruitung bekommen. Außerdem berichten Berliner Unternehmen von ihren Strate- gien und Erfahrungen. E-Learning Berlin startet virtuelle Initiative # seiDUAL Mit dem Ziel, Berliner Schüler für die duale Ausbildung zu begeistern und zeit- gleich dem Fachkräftemangel in Berliner KMU entgegenzuwirken, veranstaltet die Berliner Senatsverwaltung das virtuelle Format # seiDUAL. Das Event findet in die- sem Monat zum dritten Mal statt. Vorge- stellt wird eine neu entwickelte E-Lear- ning-Plattform. bw SERVICE | Kompakt FOTOS: GETTY IMAGES/THOMAS WINZ, GETTY IMAGES/MONTY RAKUSEN, PA/DPA/XAMAX