Berliner Wirtschaft 7-8/2018

BERLINER WIRTSCHAFT 07-08/18 66 TREFFPUNKT TAFELRUNDE UND SCHILDKRÖTE Gastronom, der auf Gemütlichkeit und Deftiges setzt Uwe Schild ist Gastronom aus Leidenschaft. Er betreibt seit 26 Jahren das Gasthaus „Tafelrunde“. 17 Jahre lang war er für das „Café am See“ im Britzer Garten verant- wortlich und bewirtschaftet seit 2014 das Restaurant „Schildkröte“, ein Urgestein am Ku’damm, das für Berliner Gemütlich- keit steht. Im Restaurant „Tafelrunde“ da- gegen speisen die Gäste wie im Mittelalter – deftig sowie mit Gauklern und Gesang. Die Gastronomie in Berlin liegt ihm am Herzen, dafür macht er sich auch in der Vollversammlung und im Tourismusaus- schuss der IHK Berlin stark. ‹ BLOE FOTO: CHRISTIAN KIELMANN