Berliner Wirtschaft 11/2019

Der slowakische Immobilien- projektentwickler HB Reavis will bis 2021 das Gewerbequar- tier „Dstrct“ auf einer Fläche von insgesamt 52.000 Quadratmetern an der Landsberger Allee eröff- nen. Der Standort diente einst als Schlachthof. Nun will der Bau- herr in einem Ensemble aus den denkmalgeschützten Altbau- ten und Neubauten „innovative Büroflächen für unterschiedliche Arbeitsplatzkonzepte“ errich- ten sowie einen Foodmarkt und Gastronomie ansiedeln. Mit den Internetdienstleistern Strato und Ionos, die beide zu United Inter- net gehören, stehen bereits zwei Mieter fest, die zusammen 16.000 Quadratmeter Nutzfläche bezie- hen werden. Für die beiden Fir- men sollen insgesamt 650 Mit- arbeiter an dem neuen Standort arbeiten. Als Motto für das Projekt hat HB Reavis „Work. Eat. Meet“ gewählt. Angestrebt sind die Zer- tifikate „Well Building Standard Gold“, „DGNB Gold“ und „Wired- Score Platin“. Entstehen sollen zudem ein Fahrradparkhaus mit 700 Stellplätzen sowie ein öffent- licher Stadtplatz. bw Tim Raue Gastronom und Sternekoch BW: Sie sind als bester Koch Deutsch- lands ausgezeichnet worden – was ist Ihr Erfolgsrezept? Tim Raue: Immer am Puls der Zeit blei- ben, stets fleißig sein, die Mitarbeiter ein- binden und immer wieder darauf hoffen, dass kreative Schübe für neue sensatio- nelle Gerichte sorgen. Von glutenfrei bis vegan – wie reagieren Sie auf steigende Ansprüche? Wir kochen seit 2007 glutenfrei und ver- wenden laktosefreie Milchprodukte, zudem versuchen wir, weißen Zucker zu vermeiden – und wir bieten auch ein veganes Menü an. Welchen Stellenwert hat das Thema Nachhaltigkeit? Nachhaltigkeit ist für uns im Umgang mit unseren Mitarbeitern am wichtigsten. Auf- grund unserer Stilistik beziehen wir Zuta- ten aus Asien, aber in diesem Jahr haben wir auch Produzenten von exzellenten Lebens- mitteln in Deutschland und Europa kennen- gelernt, die kürzere Wege möglich machen. Der Bierhersteller „Berliner Berg“ will ab Sommer 2020 an der Trep- tower Straße in Neukölln fünf Mil- lionen Liter Bier brauen. Dafür wird auf dem 3.000 Quadratme- ter großen Areal eine neue Halle gebaut. Die bisherige Braustätte samt Schankraum an der Kopf- straße, ebenfalls in Neukölln, bleibt erhalten. bw Strato und Ionos mieten im alten Schlachthof Berliner Berg Neue Brauerei in Neukölln 11% mehr Beschäftigte in Berlin hat das Amt für Statistik in den vergangenen fünf Jahren registriert, und zwar fast ausschließlich im Dienstleistungssektor. Der alte Schlachthof an der Landsberger Allee wird zum „Dstrct“ fragen an 3 FOTOS: NILS HASENAU, HB REAVIS HINWEIS: DIE FOLGENDEN ACHT SEITEN SIND EIN BEIHEFTER DER HAUFE AKADEMIE 34 IHK BERLIN | BERLINER WIRTSCHAFT 11 | 2019 branchen Kompakt